Tây Bắc không chỉ là vùng đất nổi tiếng về phong cảnh thiên nhiên, mà nơi đây còn lưu giữ được những nét ẩm thực về văn hóa độc đáo và tinh tế. Vùng đất này có rất nhiều những đặc sản mang màu sắc của núi rừng, trong đó không thể không kể đến nấm hương rừng tây bắc.