Sen là loại cây thân thuộc và gắn bó với người dân Việt Nam. Từ trẻ nhỏ cho đến người già, không ai là không biết đến cây sen. Từ hoa sen, đài sen, ngó sen, hạt sen đều chứa những công dụng tuyệt vời. Đặc biệt là Hạt sen. Hạt sen có vị ngọt, tính bình. Hạt sen khô ăn lại bùi bùi nên rất được lòng thực khách.

Không những thế, hạt sen khô còn chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao. Trong 100g hạt sen sấy khô có chứa 17-18g protein, 350g calo nhưng chỉ chứa 1.9-2.5g mỡ. Trong thành phần của hạt sen cũng chứa nhiều khoáng chất như canxi, photpho, magie, chất xơ và không chứa đường nên hạt sen được nhiều người ăn kiêng và người muốn giảm cân lựa chọn.